Cada día, alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, muestras de laboratorio y químicos viajan por todo el mundo. Para garantizar su integridad, deben mantenerse a una temperatura regulada. El transporte a temperatura controlada hace esto posible.
Este método, a veces llamado envío o logística de cadena de frío, asegura que los artículos sensibles a la temperatura lleguen a su destino final sin deteriorarse.
No necesitas dirigir una multinacional para invertir en transporte a temperatura controlada. Cualquier empresa que venda artículos como alimentos congelados o productos perecederos debe encontrar un método de envío que evite que sus productos se echen a perder durante el trayecto. Aquí tienes una guía completa sobre el transporte a temperatura controlada en cualquier cantidad.
¿Qué es el transporte a temperatura controlada?
El transporte a temperatura controlada es el envío de mercancías que requieren rangos específicos de temperatura para mantener su calidad, seguridad o potencia. Para mantener estos productos a la temperatura deseada, los envíos requieren equipos especiales para el control térmico.
Por ejemplo, las muestras biológicas, como las vacunas vivas, pueden necesitar mantenerse a temperaturas extremas, por lo que se empaquetan con hielo seco.
Los alimentos perecederos, como productos frescos y lácteos, deben permanecer refrigerados durante todo su recorrido en la cadena de suministro, por lo que estos artículos se mantienen en almacenamiento frío y se transportan en camiones refrigerados.
Con una planificación cuidadosa y el equipo adecuado, los transportistas pueden realizar cada envío a temperatura controlada y a tiempo con su carga sensible.
Productos que requieren envío a temperatura controlada
- Productos farmacéuticos y de salud
- Alimentos y bebidas perecederos
- Obras de arte y materiales relacionados
Casi todos los días, se utilizan productos sensibles a la temperatura, especialmente los alimentos. Si estos caen por debajo de unos grados específicos, las bacterias pueden colonizarlos, haciéndolos peligrosos para el consumo.
Pero la comida no es el único tipo de artículo que requiere envío refrigerado. Aquí tienes tres categorías de productos para los que debes contar con transporte a temperatura controlada.
Productos farmacéuticos y de salud
Muchos productos farmacéuticos, como medicamentos y vacunas, tienen rangos estrictos de temperatura para preservar su eficacia y evitar la degradación.
Por ejemplo, las farmacias online envían insulina en packaging refrigerado y aislado para asegurar que se mantenga efectiva durante el trayecto. Muchas vacunas llegan como envíos congelados empaquetados con hielo seco. El envío a temperatura controlada es esencial para la seguridad y eficacia de estos productos médicos.
Esta categoría también incluye ciertos productos para el cuidado de la piel que necesitan almacenamiento frío para mantener su calidad.
Alimentos y bebidas perecederos
Muchos alimentos, como los productos lácteos, los productos frescos, las comidas congeladas y los mariscos, requieren del transporte a temperatura controlada para prevenir el deterioro y asegurar la seguridad para el consumo. El envío seguro de estos productos alimentarios requiere camiones con sistemas de refrigeración para ayudar a que la carga se mantenga fresca.
Una vez que estos productos sensibles llegan a tiendas y restaurantes, tienen una vida útil limitada antes de comenzar a echarse a perder. Por ejemplo, un servicio de suscripción que entrega quesos gourmet debe usar el envío a temperatura controlada para conservar de manera óptima los alimentos.
Hay consideraciones específicas dependiendo del producto alimentario. Un ejemplo son las ostras. Island Creek Oysters, una empresa multimillonaria que suministra ostras frescas a restaurantes y consumidores, tiene necesidades diferentes a las empresas que envían pescado.
“Obviamente, las ostras son un producto fresco y la temperatura fría es crítica porque se consumen crudas y necesitas mantenerlas seguras”, dice Chris Sherman, CEO de Island Creek Oysters, en un episodio del podcast Shopify Masters (en inglés).
“Sin embargo, a diferencia de, digamos, enviar pescado fresco o incluso carne fresca, las ostras están realmente vivas cuando las enviamos. La vida útil es bastante buena, así que tenemos un poco más de tiempo para trabajar”.
Obras de arte y materiales relacionados
Las obras de arte, antigüedades y ciertos materiales, como adhesivos o químicos, pueden deformarse, agrietarse o deteriorarse en temperaturas extremas.
Los comerciantes de arte y museos a menudo consultan con expertos en envíos a temperatura controlada para determinar qué manejo especial, si es necesario, permitirá el transporte seguro de estos artículos delicados.
Por ejemplo, si tu galería de arte en línea envía pinturas al óleo y esculturas, seguirías pautas integrales para proteger estas obras de arte del calor y frío extremos.
Cómo garantizar el transporte a temperatura controlada
- Embalaje aislante
- Acumuladores de frío
- Hielo seco
- Sistemas de refrigeración activa
- Entrega en tiempo optimizado
- Servicios de envío a temperatura controlada
Como empresa, tienes muchas opciones para controlar las condiciones de tu carga sensible. Algunas incluyen tecnologías emergentes, mientras que otras utilizan métodos que han existido durante siglos. Aquí tienes algunas buenas prácticas de distribución para garantizar el transporte a temperatura controlada y gestionar correctamente cualquier cargamento:
Embalaje aislante
Materiales como forros aislados, espuma y plástico de burbujas térmico pueden reducir la transferencia de calor dentro de tu contenedor de envío (y también reducir costes, comparado con alternativas de alta energía).
Acumuladores de frío
Incluye acumuladores de gel congelado o paquetes de hielo en tu envío para mantener el paquete fresco.
Hielo seco
Para envíos ultrafríos, considera usar hielo seco (dióxido de carbono sólido), que puede mantener temperaturas bajo cero por períodos prolongados.
Sistemas de refrigeración activa
Contenedores especializados o cajas con sistemas de enfriamiento incorporados proporcionan un control de temperatura preciso y sostenido para envíos de alto valor o sensibles.
Entrega en tiempo optimizado
Asegura cumplir con los requisitos de temperatura de los artículos usando opciones de envío exprés y evitando retrasos (como fines de semana o días festivos).
Servicios de envío a temperatura controlada
Puedes subcontratar tus envíos a temperatura controlada a una empresa que se especialice en soluciones de logística de cadena de frío. Estas empresas pueden ofrecer camiones refrigerados, barcos, aeronaves y almacenamiento, ayudándote a asegurar la integridad del producto durante todo el proceso de entrega.
Consejos para el transporte a temperatura controlada
- Optimiza tus tiempos de envío
- Utiliza herramientas de seguimiento y monitorización fiables
- Asóciate con empresas de transporte de confianza
- Cumple con las normativas aplicables
Sigue estas cuatro estrategias para mejorar tus procesos de envío a temperatura controlada:
1. Optimiza tus tiempos de envío
Organiza el transporte a temperatura controlada para que salga al inicio de la semana, así evitarás retrasos durante el fin de semana. Cuando sea posible, elige opciones de entrega rápida para minimizar el tiempo de tránsito. Esto reducirá la exposición de tus paquetes a las fluctuaciones térmicas.
Para Island Creek Oysters, la mejor opción es enviar los artículos lo más rápido posible. “La gente es exigente con las fechas y el desafío principal es mantener esa temperatura en el packaging”, dice Chris.
“Ese es realmente el factor principal por el que todo va durante la noche. Podemos asegurar que ese producto se mantenga por debajo de 45 °C durante todo su viaje. Una vez que llegamos a dos o tres días, es un poco más cuestionable”.
2. Utiliza herramientas de seguimiento y monitorización fiables
Incorpora seguimiento GPS y dispositivos de monitorización para rastrear el transporte a temperatura controlada y mantener la visibilidad sobre las condiciones térmicas durante el tránsito.
Como dice Chris, “tenemos monitorización en cada paquete para asegurar que, cuando el usuario final lo reciba, pueda verificar que la temperatura se haya mantenido”. Entre otras cosas, estos dispositivos te ayudan a identificar y resolver problemas rápidamente si un envío se ve expuesto a temperaturas desfavorables.
3. Asóciate con empresas de transporte de confianza
Solo confía cada transporte a temperatura controlada a transportistas experimentados. Estas empresas cuentan con la infraestructura necesaria para la refrigeración y el manejo especializado. Esto incluye proveedores logísticos líderes como FedEx y UPS, que ofrecen servicios de cadena de frío para envíos sensibles.
4. Cumple con las normativas aplicables
Familiarízate con los estándares locales e internacionales para productos sensibles a la temperatura, incluyendo estándares de empaque y requisitos de etiquetado. Por ejemplo, algunos países pueden regular las temperaturas de envío de carne cruda.
Los productos farmacéuticos a menudo requieren adherencia a pautas establecidas por organizaciones como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) o la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA). Investiga estos estándares antes de enviar.
Desafíos del envío a temperatura controlada
El transporte a temperatura controlada puede ser una actividad de alto riesgo. Si tus productos alguna vez se salen de un rango de temperatura aceptable, es posible que tengas que desechar todo el envío. Si tienes un negocio de ecommerce, estos son los cuatro desafíos que debes tener presentes:
Clima adverso
Las temperaturas extremas o las condiciones meteorológicas impredecibles pueden interrumpir el mantenimiento de los rangos térmicos adecuados, poniendo en riesgo la calidad del producto. Para contrarrestar esto, utiliza embalaje aislante y dispositivos de monitorización en tiempo real.
Asóciate con transportistas experimentados en la gestión de climas adversos para mitigar riesgos y preservar la integridad del producto.
Materiales peligrosos
Algunos productos sensibles, como ciertos fármacos o químicos, pueden entrar en la categoría de mercancías peligrosas, lo que requiere cumplir con normativas estrictas de embalaje, etiquetado y transporte.
Al gestionar estos artículos, elige transportistas especializados en este tipo de envíos. Asegúrate de que toda la documentación, como las fichas de datos de seguridad (FDS), sea precisa y esté actualizada.
Envíos de carga parcial
Para envíos de menor volumen, como un solo palé, es posible que necesites un transporte a temperatura controlada de carga fraccionada (LTL), donde los productos comparten espacio con otras cargas. Esto supone un reto logístico, ya que el cargamento puede experimentar condiciones térmicas inconsistentes. Afortunadamente, existen servicios de grupaje refrigerado.
Los transportistas especializados ofrecen estas soluciones, asegurando un aislamiento adecuado y un manejo prioritario para que tu empresa siempre realice el transporte a temperatura controlada con garantías.
Gestión de costes
El transporte a temperatura controlada a menudo incurre en gastos más altos debido al packaging especializado, la entrega urgente y los servicios de los transportistas.
Puedes abordar esto optando por un embalaje con materiales reutilizables, consolidando envíos para reducir costes por unidad y usando servicios especializados solo para necesidades concretas de envío. No todos los paquetes necesitarán envío refrigerado de extremo a extremo. Algunos pueden funcionar bien solo con un acumulador de gel congelado.
Preguntas frecuentes sobre el transporte a temperatura controlada
¿Cómo se hace un envío a temperatura controlada?
Para hacer un envío a temperatura controlada, usa embalaje aislante, agentes de enfriamiento como acumuladores de gel o hielo seco y dispositivos de monitorización de temperatura. Cuando sea posible, asóciate con transportistas de confianza que ofrezcan servicios de envío refrigerado o rápido. Estos pasos ayudan a asegurar la integridad del producto durante todo el proceso de envío.
¿FedEx tiene envío a temperatura controlada?
Sí, el transporte a temperatura controlada de FedEx es muy extenso y ofrece diversas opciones de contenedores. Visita el sitio web de FedEx para más información.
¿Cuál es el mejor tipo de material para controlar la temperatura en los paquetes?
El mejor tipo de material para controlar la temperatura en los paquetes es el aislante, como los forros térmicos, la espuma o los paneles sellados al vacío. Estos materiales minimizan la transferencia de calor y mantienen una temperatura interna constante.
